ハムとちくわとかまぼこで焼うどん（ソース味）

こんにちは、てんだーまんです。

冷蔵庫の残りもので焼うどんを作りましたのでご紹介します。

関東ではしょうゆ味がポピュラーなようですが、福岡県北九州市で生まれ育った私はソース味の方が好きです。しょう油味もおいしいんですけどね。

豚肉が基本だとは思いますが、残念ながら冷蔵庫になかったので、今回はハムを使用しました。

材料（1人前）

冷蔵庫にある野菜や具材をかき集めました。今回はこんな感じです。

ちくわとかまぼこは特におすすめします。

特に難しいことはしませんのでご安心ください。

きゃべつ、たまねぎ、ピーマン、ハム、ちくわ、かまぼこを適当な大きさに切ります。

冷凍うどんを電子レンジで解凍します。我が家の電子レンジの場合は仕上がり温度を４０℃に設定してスタートさせるといい感じに解凍できるのですが、この後すぐにフライパンで焼きますので、解凍具合にはあまりこだわらなくても大丈夫です。

中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、まずはうどんから投入します。ほぐさず動かさず、焼き目を付けるつもりで見守りながら、この上に他の具材を乗せていきます。

もやし以外の具材をすべて投入し、そのまま３分ほど放置します。（中火のままです。）

うどんに軽く焦げ目がついたら軽く混ぜ、炒めていきます。

ここでもやしを投入し、さらに炒めていきます。

味付けをして炒めていきます。今回の味付けは塩コショウ、ソース２種類、かつお粉です。冷蔵庫でなかなか減らないオイスターソースも少し入れてみました。お好きなお味でどうぞ。

ソースの焼けた匂いを楽しみながらさらに軽く炒めます。

生卵をトッピングし、ほどよく焼き目のついた焼うどんの出来上がりです。

焼きうどんとか焼きそばが大好きで、結構食べます。食事というよりはビールのお供にすることが多く、冷めてもおいしくいただけます。

筆者の出身地・北九州市は「焼うどん発祥の地」とも言われていて、筆者の若い頃は焼きそばよりも焼うどんの方がポピュラーだったように思います。しかもソース味です。

関東のお店では、なかなか焼うどんを見かけませんね。たまにあってもほとんどがしょうゆ味の焼うどんです。
しょう油味もおいしいですよね。
20歳過ぎで上京して初めてしょうゆ味の焼うどんを食べたとき、かなりの衝撃があったのを覚えています。